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營養成分
/ 各類蛋品 |
鴨
蛋 |
皮
蛋 |
鹹
蛋 |
番
鴨 |
熱
量(Kcal) |
192 |
179 |
226 |
134 |
水
分 (g) |
70.2 |
67.2 |
60.2 |
75.0 |
蛋白质
(g) |
13.0 |
14.5 |
14.1 |
21.63 |
脂
肪 (g) |
14.8 |
12.0 |
16.9 |
1.40 |
醣
类 (g) |
0.5 |
2.0 |
3.2 |
- |
灰份
(g) |
1.5 |
4.1 |
5.0 |
1.52 |
钙质
(mg) |
65.0 |
84.0 |
77.0 |
- |
磷质
(mg) |
232.0 |
198.0 |
253.0 |
- |
铁质
(mg) |
3.8 |
2.8 |
4.1 |
- |
Vit.a
(I.U.) |
1500 |
- |
- |
- |
Vit.B2
(mg) |
0.17 |
0.14 |
0.26 |
- |
Vit.B1
(mg) |
0.36 |
0.09 |
0.33 |
- |
菸鹼酸
(mg) |
0.1 |
- |
- |
- |
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